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辣椒酱的做法视频

2020-05-08 109

准备材料:红辣椒300克、小米椒100克、姜5克、大蒜60克。

1、红辣椒洗净切圈、小米椒洗净切圈、姜洗净切成小丁、大蒜洗净备用。

2、把切好的红辣椒放入破壁机内,然后再放入切好的小米椒。

3、倒入切好的姜、大蒜,然后盖了盖子,启动程序,把所有材料打成泥。

4、所有材料打成泥后,倒入一个干净无水的容器中,盖上盖子,密封保存发酵一个星期即可。

材料
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
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