普洱茶一般什么时候...

普洱茶最早见于明朝万历年间在云南为官的谢肇淛所撰《滇略》一书,书中说道:“土庶所用,皆普茶也。”所谓普茶,即普洱茶。普洱茶一名在《滇略》中面世以后,逐渐传开。最终名扬海内外,古今传承。

  谢肇淛所说的普洱茶产于何方?为何处土庶所用?唐代以来说茶道茶的文人墨客以及各种记载云南茶事的典籍对此已早有许多记述。先于谢肇淛的唐人樊绰在《蛮书》卷七《云南管内物产》中说:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”宋代李石在《续博物志》卷七中亦说:“茶出银生诸山,采无时,杂椒姜烹而饮之。”

  樊绰与李石虽然没有讲到产茶诸山的山名,但他们已告知世人,产茶的“诸山”都分布在银生城域。称呼普洱茶是在明朝,本草纲目有记载。而普洱茶的历史课追溯到汉朝。所以有人把诸葛亮当做普洱茶的茶祖。普洱茶最早被承认是在清朝,不过当时还不叫普洱茶。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,并且是云南地理标志产品。以下是普洱茶的早期历史。

  1. 武王伐纣时期

    普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

  2. 三国时期

    三国时期,“武侯遗种”,在一千七百多年前的 农历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是诸葛亮· 孔明先生,相传他在公元二二五年南征,云南基诺族,深信武侯值茶树为事实,并世代相传,祀诸 葛孔明先生为“茶祖”,每年加以祭拜。

  3. 唐朝

    唐樊绰于咸通四年(公元863年)撰写的《蛮书》记录了很多云南的历史文化,其中在《蛮书·云南志·管内物产卷七》中记:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”

    唐朝是目前公认的普洱茶产区的最早文字记录,因而被广泛引用。故普洱茶是从唐朝开始有的。

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